寻找小镇创业家㉛丨让世界记住“中国甜”！海归硕士返乡开糖果厂

一个新型(xīnxíng)中青年创业群体正在荆楚大地县域悄然崛起。 他们通常有在大都市甚至海外学习、工作和生活的经历，走南闯北(zǒunánchuǎngběi)，视野开阔；他们敢于创新(xīn)，善于运用新理念、新技术，带动特色产业发展，带动群众(qúnzhòng)就业、致富。 他们是“小镇创业家(chuàngyèjiā)”。 自2024年(nián)12月5日起，本报设立“寻找小镇创业家”栏目，联合全省100多家县（市、区(qū)）融媒体中心，共同追寻他们(tāmen)的创新、创业、创富故事，聆听他们的心声。 湖北日报全媒记者 刘澍森(liúshùsēn) 何辉 通讯员 廖桥 监利市融(shìróng)媒体中心记者丁索 走进监利城区工业园(gōngyèyuán)的乐奇食品厂，浓郁的焦糖香气裹挟着柑橘果香扑面而来，流水线上(shàng)金灿灿的糖浆正缓缓(huǎnhuǎn)注入模具，金属传送带随即载着糖果驶向包装车间。 厂房外，工人们正将200箱贴着“MADE IN CHINA”标签的糖果装车，卡车(kǎchē)引擎的轰鸣声与叉车穿梭的滴滴声交织(jiāozhī)成片。 “韩国客户又追加了200箱蜂蜜软糖，月底前发货(fāhuò)！”4月30日(rì)，胡珊挂断越洋电话，转身向记者展示手机里密密麻麻的订单提醒。 这位戴着黑框眼镜的(de)监利姑娘，此刻正穿着沾着糖霜的工装(gōngzhuāng)——很难想象她曾是穿梭于伦敦金融城的格拉斯哥大学硕士。 胡珊与丈夫杨波一起创办的湖北乐奇食品有(yǒu)限公司（以下简称“乐奇食品”），让小小的糖果从江汉平原的小县城“飞”往全球各地，每天约有2000—3000件糖果销往海外(hǎiwài)市场，年产值近(jìn)1亿元。 韩国是乐奇食品最主要的海外市场(shìchǎng)之一。 2021年，随着韩剧《鱿鱼游戏》在(zài)全球(quánqiú)爆火，剧里一款名为“抠糖饼”的游戏在年轻人群中十分流行。 “抠(kōu)糖饼游戏既轻松有趣，又是社交的润滑剂，如果我们推出同款糖果，会不会热销？”在胡珊的策划下，乐奇食品很快(hěnkuài)就研发出具备“抠糖饼”功能的糖果，并在网店销售，没想到(méixiǎngdào)一夜爆火：“网店的销售额一下子增长10倍，每天能卖出三四千单(dān)。” 尝到“蹭热度”的甜头后(hòu)，2023年《鱿鱼游戏2》播出(bōchū)时，胡珊又根据剧情推出多款(duōkuǎn)糖果，如雪花酥、棉花糖、蜂蜜软糖等，都获热卖。 一天，胡珊(húshān)突然收到一封邮件(yóujiàn)。一位来自韩国的(de)客商称，希望与乐奇食品合作，生产面向韩国市场的糖果。往来几封邮件后，胡珊才知道，原来早在生产抠糖饼时(shí)，韩国客商就关注到中国有这么一家糖果企业，他们还在网上购买了相关产品(chǎnpǐn)，觉得口味、造型等比较适合韩国市场，且有价格优势，便想长期合作。 “能进入韩国(hánguó)市场当然是好事，毕竟国内市场竞争激烈。”但(dàn)让胡珊没想到的是，“拿下”韩国客户并非易事。 正式合作前，韩国(hánguó)客户提出需求，让乐奇食品先生产样品。几经调整后(hòu)，样品基本得到对方认可。对方又先后三次从韩国飞到荆州，考察乐奇食品的研发生产能力、环境卫生等情况，并在现场多次调整口味，最终(zuìzhōng)才与(yǔ)乐奇食品签约。 即便合同(hétóng)在手(zàishǒu)，生产环节也让胡珊感受到了海外市场在文化上的差异。“对于(duìyú)国内客户，我们通常说3—5天可以发货。但(dàn)韩国客户不一样，要求细化到第3天几点钟出货。”胡珊笑着说。这也倒逼他们把生产流程管控细化到小时。 在(zài)不断磨合与沟通中，韩国客商对乐奇食品厂越来越认可(rènkě)，订单一路增长到500万个糖饼。 400万元饼干被迫当饲料(sìliào)卖 胡珊的创业历程并非(bìngfēi)一帆风顺。 2015年，她与丈夫在武汉(wǔhàn)光谷租下300平方米(píngfāngmǐ)的厂房，白天调试生产线，晚上挤在6平方米的阁楼上画设计稿，主攻工艺软糖。彼时国产工艺软糖市场尚属空白，他们研发的“会(huì)发光(fāguāng)的灯泡糖”首月便斩获80万元订单。 即使甜蜜的糖果，也难掩创业的艰辛。3年前，他们(tāmen)曾因盲目拓展饼干业务惨遭滑铁卢——价值400万元的焦糖饼干堆满仓库，最终以每箱10元的价格(jiàgé)处理给饲料厂(sìliàochǎng)。 这场教训让他们意识到：只有极致创新(chuàngxīn)才能突出重围。 公司还转变用工思路，从监利老家招聘100多名老乡协助生产，老家监利市周老嘴镇招商(zhāoshāng)干部听说了消息，积极对接洽谈，提供各项暖心(nuǎnxīn)政策(zhèngcè)。 面对家乡伸来的援助之手，夫妻俩决定搬迁回乡。当天，除了糖果厂工人，还有20名乡亲自发开来三轮车(chē)帮忙搬迁。欢声笑语中，一车车设备(shèbèi)井然有序从武汉拉往监利，胡珊不禁感慨：“这车斗里堆着的不仅是(shì)设备，还有沉甸甸的乡情啊(a)！” 目前，乐奇食品在监利的多处基地形成完整产业链：周老嘴镇老厂专攻传统(chuántǒng)糖果，经济开发区新(xīn)厂承接海外订单，公司业务部负责(fùzé)线上线下的销售业务。 公司的产品有上百个品种，主要包括创意(chuàngyì)卡通软糖、风车糖、棉花糖、巧克力制品等，其中多数均(jūn)为该公司自主设计开发，每日可(kě)生产各类糖果百万颗。 让中国甜粘住世界(shìjiè)味蕾 注重研发，专注工艺软糖这条(tiáo)赛道，让乐奇食品有了进军海外市场的(de)底气。 胡珊的(de)办公室里摆(bǎi)着形状各异的糖果(tángguǒ)：“有创意的造型是吸引海外客户的敲门砖。比如印尼客户，他们比较喜欢动植物图案的造型，像草莓、西瓜、太阳花、螃蟹、海豚等。” 乐奇食品的研发室里，“90后”设计师小李正用3D打印机制作新款“行星软糖(ruǎntáng)”模具(mújù)。“泰国客户偏好既新奇又(yòu)便宜的产品；韩国的客户更多是成年人，他们(tāmen)需要解压……”10人研发团队平均每月诞生50个创意，经过全球消费者测评后仅有2%投产。 除了研发团队天马行空的创造力，胡珊和丈夫还经常(jīngcháng)到国外参加(cānjiā)各种展会，激发灵感。 走在日本的街头，在一家烘焙店，看到一款蜂蜜(fēngmì)蛋糕很受欢迎。胡珊发现那款蛋糕既能(néng)吃又(yòu)能玩出各种造型，“能不能开发出一种既能吃又能玩的蜂蜜软糖？”如今，蜂蜜软糖已成为乐奇食品最(zuì)畅销的产品之一。 来到新加坡，看到鱼尾狮雕塑，胡珊也会想，如果设计一款美人鱼造型的糖果，会不会很有趣？果然，美人鱼软糖(ruǎntáng)在网店(wǎngdiàn)比较受欢迎。 有了造型，不同国家(guójiā)的消费者对糖果口味的要求也各不相同：东南亚客商(kèshāng)要求增加酸角口味，法国客户(kèhù)需要减糖30%，韩国客户则要求香味和甜度更重一些…… “这些在中国都不算难事。”在胡珊看来，中国工业的生产水平与(yǔ)创新创造(chuàngzào)能力，足以支撑企业在海外市场打拼。 2025年初，乐奇食品位于监利经济开发区的百亩(bǎimǔ)新厂区工地打下第一根桩基。规划图上(shàng)，智能立体仓库与观光生产线相连，游客在走廊上可俯瞰(fǔkàn)糖果诞生的全过程。 “这里将配备德国彩针糖生产线，每小时产能提升5倍。”杨波指着图纸介绍。而胡珊的(de)愿景更为(gèngwéi)浪漫——她特聘(tèpìn)了武大动画学院(xuéyuàn)团队，计划将《山海经》神兽化作系列糖果，让全球孩子通过味蕾感知东方文化。 他们的办公室(bàngōngshì)挂着特殊的装饰：用各国（地区）糖纸拼成的地图。每新增(xīnzēng)一个出口国或地区，杨波就会贴上一颗星星。 此刻，地图上的星光已照亮五大洲，而属于中国(zhōngguó)糖果的故事，正在流水线的转动(zhuàndòng)中续写新章。 湖北日报客户端，关注(guānzhù)湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的(de)政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能(gōngnéng)。